近日，由中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與創(chuàng)新利用團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“香妃·果菌王plus”首批產(chǎn)品正式上市，全面開(kāi)啟市場(chǎng)供應(yīng)，為市場(chǎng)注入全新活力。這款產(chǎn)品源自網(wǎng)紅“果菌王”與搭載神舟十二號(hào)遨游太空的白參菌雜交選育，歷經(jīng)一年科學(xué)培育而成。

“果菌王”最初是在浙江蘋(píng)果上自然生長(zhǎng)的白參變種，憑借極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性被科研團(tuán)隊(duì)關(guān)注；而太空白參則具備產(chǎn)量高、質(zhì)地脆、耐高溫等優(yōu)勢(shì)。兩者雜交培育出的“香妃”菌，菌體呈淡雅白色，香味濃郁，口感脆嫩，兼具美觀與食用價(jià)值。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與創(chuàng)新利用團(tuán)隊(duì)許容聚博士表示，此次成果是民間科普熱情與專業(yè)科研的結(jié)合，未來(lái)將繼續(xù)推動(dòng)食用菌種質(zhì)創(chuàng)新，讓更多特色菌菇走上百姓餐桌。

（來(lái)源：云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)）