日本消費(fèi)者廳3月30日宣布，將對(duì)香菇原產(chǎn)地的標(biāo)示進(jìn)行審查。修改了“收獲地”為原產(chǎn)地的常規(guī)規(guī)則，將“接種地（在菌棒或原木中種植的地方）”定義為產(chǎn)地。產(chǎn)品上的強(qiáng)制性標(biāo)簽。隨著進(jìn)口菌棒衍生的“國(guó)產(chǎn)”產(chǎn)品分布增加，將進(jìn)行修訂，以便消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)不會(huì)產(chǎn)生誤解。鮮香菇的使用寬限期為半年，干香菇等加工產(chǎn)品的使用寬限期為一年。

自2000年日本修訂JAS法以來，香菇菌棒的進(jìn)口逐漸增加，2011年日本福島第一核電站事故污染國(guó)產(chǎn)香菇后，中國(guó)香菇菌棒進(jìn)口量急劇增加。這主要是中國(guó)香菇菌棒檢測(cè)農(nóng)殘是合格，符合日本農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。2012年中國(guó)香菇菌棒進(jìn)口量為7129噸，2017年翻了一番，達(dá)到15649噸。從2016年到2020年的五年，日本香菇（原木栽培和大棚栽培）的年產(chǎn)量約為7萬噸。近年來，日本國(guó)內(nèi)香菇產(chǎn)量（約6.44萬噸/年）的92%左右是在大棚中栽培的。然而，這也包括從中國(guó)進(jìn)口香菇菌棒并在日本收獲的香菇。

農(nóng)產(chǎn)品通常標(biāo)明產(chǎn)地為產(chǎn)地。香菇也是如此。然而，該機(jī)構(gòu)認(rèn)為“培養(yǎng)初期的環(huán)境，直到菌絲在培養(yǎng)基中生長(zhǎng)對(duì)子實(shí)體的形成有很大影響”，并決定對(duì)其進(jìn)行修改。如果標(biāo)簽不正確，可能會(huì)因違反《食品標(biāo)簽法》而受到處罰。過去，即使種植菌種的菌棒是進(jìn)口，但在國(guó)內(nèi)采收上市的，也可以貼上“國(guó)產(chǎn)”的標(biāo)簽。據(jù)財(cái)政部貿(mào)易統(tǒng)計(jì)，2021年日本香菇菌棒進(jìn)口量為37131噸。大多數(shù)來自中國(guó)，10年增長(zhǎng)了5倍。林業(yè)局估計(jì)日本國(guó)內(nèi)17%的香菇產(chǎn)量來自進(jìn)口菌棒。生產(chǎn)者團(tuán)體和其他關(guān)注當(dāng)前情況的人已要求消費(fèi)者事務(wù)廳審查標(biāo)簽。日本特殊林產(chǎn)品振興協(xié)會(huì)常務(wù)理事山崎伸介表示，通過根據(jù)要求進(jìn)行審查，消費(fèi)者將能夠獲得適當(dāng)?shù)男畔ⅰ?/span>

香菇主產(chǎn)區(qū)歡迎修改產(chǎn)地標(biāo)示規(guī)則。在秋田縣橫手市生產(chǎn)菌床的藤原信弘（56歲）說：“毫無疑問，這對(duì)產(chǎn)區(qū)來說是機(jī)遇。我希望將來自國(guó)外進(jìn)口香菇菌棒，而在國(guó)內(nèi)上市的相關(guān)信息正確地傳達(dá)給消費(fèi)者。”秋田縣內(nèi)有許多香菇基地，本地都能完成從菌棒生產(chǎn)到收獲的整個(gè)栽培過程。

JA Zen-Noh Akita園藝和畜牧業(yè)部部長(zhǎng)Ryo Yoshida也強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者不知道的信息被公開，就能夠自主的選擇國(guó)產(chǎn)或者是進(jìn)口香菇。

進(jìn)口香菇菌棒快速增長(zhǎng)影響日本國(guó)內(nèi)鮮香菇市場(chǎng)

進(jìn)口香菇菌棒的分銷增加也對(duì)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生了影響。從東京都中央批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)貨量來看，在過去五年中，幾乎沒有任何記錄的某個(gè)縣生產(chǎn)的鮮品香菇數(shù)量急劇增加。批發(fā)公司指出，“該市場(chǎng)鮮銷香菇其中大部分來源于中國(guó)香菇菌棒生產(chǎn)的。中資企業(yè)正在穩(wěn)步向其他州擴(kuò)展。”

暴漲與市場(chǎng)價(jià)格下跌之間存在相關(guān)性。與市場(chǎng)外的超市直接交易的情況很多。還有一種情況就是國(guó)內(nèi)產(chǎn)品從銷售區(qū)拿走，多余的流入市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)崩潰。對(duì)香菇產(chǎn)地的標(biāo)示審查之后，超市等消費(fèi)者的反應(yīng)是關(guān)鍵。其他批發(fā)企業(yè)則表示，“有的店鋪在選擇菌棒生產(chǎn)香菇產(chǎn)品時(shí)注重價(jià)格，有的店鋪低價(jià)進(jìn)貨，提供與純國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品相同的售價(jià)，牟取利潤(rùn)。

日本國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者在購(gòu)買香菇菌棒或在其他地州使用進(jìn)口菌棒時(shí)，也必須按照修訂的規(guī)定采取措施。銷售香菇菌床的北研社長(zhǎng)白田拓一強(qiáng)調(diào)，如果國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的香菇品質(zhì)沒有體現(xiàn)在作為附加值的價(jià)格中，審查將無效。鑒于最近香菇市場(chǎng)的低迷，他呼吁消費(fèi)者，多吃國(guó)產(chǎn)香菇。

來源：食用菌市場(chǎng)