發(fā)表在“藥用食品雜志”上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇可以作為心臟病的自然治療方法。日本三重大學(xué)的研究小組觀察到，蘑菇可以改善實(shí)驗(yàn)大鼠的動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，這種疾病通常早于心血管疾病。這一發(fā)現(xiàn)是第一個(gè)直接將蘑菇與改善心血管健康聯(lián)系起來的方法之一。

在研究中，研究小組使用動(dòng)物模型研究了蘑菇減少動(dòng)脈斑塊形成的能力。為了模擬動(dòng)脈粥樣硬化的癥狀，研究人員向小鼠注射了血管緊張素，并觀察了其作用，特別是在用蘑菇提取物治療小鼠后。

實(shí)驗(yàn)后，經(jīng)蘑菇提取物治療的小鼠的動(dòng)脈粥樣硬化生物標(biāo)志物低于對(duì)照組。特別是，小鼠的主要血管中的斑塊堆積水平降低。他們還發(fā)現(xiàn)血液中T細(xì)胞的數(shù)量增加，這表明蘑菇提取物有助于增強(qiáng)治療組小鼠的免疫系統(tǒng)。

總體而言，研究人員指出，蘑菇可用于增強(qiáng)免疫力和改善動(dòng)脈粥樣硬化癥狀。

這些自然療法可防止動(dòng)脈粥樣硬化（和心臟病）

在美國，心血管疾病是主要的死亡原因 -每年有80萬以上的成年人因此而喪生。但是，大多數(shù)人沒有意識(shí)到，適當(dāng)?shù)娘嬍澈头e極的生活方式可以預(yù)防很多此類死亡。特別是，大多數(shù)心血管疾病的病例都始于動(dòng)脈粥樣硬化，這是一種斑塊阻塞動(dòng)脈并限制血流的疾病。這里有一些草藥和補(bǔ)品，可以幫助控制（甚至預(yù)防）動(dòng)脈粥樣硬化的癥狀。

·       朝鮮薊——多項(xiàng)研究得出結(jié)論，朝鮮薊有助于提高“好” HDL膽固醇水平，同時(shí)顯著降低“壞” LDL膽固醇水平。

·       大蒜——對(duì)健康的好處大蒜是眾所周知的。研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的活性成分大蒜素可預(yù)防心臟病并減緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

·       維生素B3——金槍魚和鮭魚等魚類中發(fā)現(xiàn)了B-維生素，也稱為煙酸，但也可以作為補(bǔ)充劑。研究表明，煙酸可將HDL膽固醇水平提高三分之一，同時(shí)降低甘油三酸酯（一種增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)的脂質(zhì)）。

·       Policosanol——該化合物源自甘蔗和山藥，研究表明，它具有降低總膽固醇水平的能力。

·       霍索恩（Hawthorn）——這是在世界各個(gè)角落發(fā)現(xiàn)的灌木，這是有充分理由的。它包含具有降低膽固醇特性的植物化學(xué)槲皮素。

要注意的是，服用補(bǔ)充劑只是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的第一步。事實(shí)證明，避免吸煙，過量飲酒和缺乏運(yùn)動(dòng)等危險(xiǎn)因素會(huì)極大地降低人患心血管疾病以及其他慢性疾病（如糖尿病和肥胖癥）的可能性。

這項(xiàng)關(guān)于食用菌的研究使人類更趨近于找到自然療法，以解決當(dāng)今困擾社會(huì)的各種疾病。 

來源：裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)