野生菌采食高峰期 教你如何預(yù)防野生菌中毒
發(fā)布時間：2016-07-04
近日，云南省衛(wèi)計(jì)系統(tǒng)在昆明啟動2016食品安全宣傳周活動，宣傳新修訂的《食品安全法》和食品安全基礎(chǔ)知識，同時針對云南野生菌中毒事件頻發(fā)的現(xiàn)實(shí)情況，現(xiàn)場詳解預(yù)防誤食毒菌中毒的方法。
野生菌是云南省特有的野生食用菌，占全世界野生食用菌的36%，全國野生食用菌的90%，是名副其實(shí)的“野生菌王國”。據(jù)有關(guān)資料顯示，云南省有20種野生菌屬于“可食用”范圍：雞樅菌、青頭菌、黃牛肝菌、干巴菌、松茸、乳牛肝菌、黑牛肝菌、奶漿菌、黑松露、猴頭菌、虎掌菌、谷熟菌、桃紅牛肝菌、羊肚菌、香菇、掃把菌、木耳、雞油菌、老人頭菌、白牛肝菌。
隨著雨季的來臨，正是野生菌采食的高峰期，楚雄南華--這個聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的野生菌王國又開始熱鬧起來，南華因野生菌的舞動充滿著無限的生機(jī)和活力。據(jù)悉，2016中國·南華野生菌大會將于8月8-11日舉辦，會期將舉行野生菌標(biāo)本采集與鑒定，宣傳和普及野生食用菌知識、提高公眾對野生菌多樣性的認(rèn)知，讓每一位參與人員與野生菌“零距離接觸”。
同時，要注意保留毒菌樣品供專業(yè)人員救治參考。
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